たこ焼き
今日は私は仕事、旦那はお休みでした。そんな訳で夕飯は、私のリクエスト通り旦那様作のグラタンとたこ焼き、変な取り合わせだけど私の好きなもの言っておいたらホントに作ってくれていましたよ 。７月から変わった仕事が祭日のあった週は土曜出勤の職場なのでちょっとへこんでましたが、帰ってきたらご飯できてるならこれもなかなか良いかななんて思い始めてます。
たこ焼きは関西在住の友人のブログに触発され、我家にあるたこ焼き機も使ってあげなくちゃと思いリクエストしました。 インターネットで調べて作ってくれました。ここが先生みたいです。とろとろで柔らかくておいしかったぁ。
こんな感じで作りましたが、いかがでしょう？
たねを入れる
たこを入れて、外側がかりっと焼けるのをじっと待つ
ネギ、桜えび、紅ショウガ、おかか、醤油（ほんの少し）ふりかける
外側がかりっとしたらちょこっと回転（ためしてガッテン流）ここでたねを少し足す
ころころ転がして出来上がり。
やけどに注意しながらいただきました。
9月 27th, 2008 in
おいしいもの
こんにちは～
たこ焼きおいしそ～♪
うちにもあります！たこ焼き機＾＾
涼しくなったからたこ焼きもいいかも！
はるひさん
コメントありがとう〜。
外はかりかり、中身はとろとろ、熱々でした。
たこ焼き機以外と普及してるんですね。
ええ感じにカリッととろっとが共存してるみたいやね。
さすがジョンくん、センスええなあ。
下手なたこ焼き食べると、堅くて重たくて、悲しくなることがあります。私、今回は最初にタネをゆるく作りすぎて、かなり苦戦しました。ちゃんとレシピ決めてやらないとだめだね。
ようこさん
久しぶりにしてはおいしく出来ました。
ジョンは何でも調べてから作るタイプです。見かけによらないでしょ。タネは思いのほかゆるくないとだめなんですね。じっくり待てない私に「まだ、さわっちゃだめ」なんてたこ焼き奉行になってました。
だいたい、水(だし汁)3：薄力粉1の割合でした。こんなゆるゆるでいいのってくらいゆるゆる。おかげで外を固めても中がハフハフに熱いんですね。90度回転して一度止めるのもいいかも知れません。大阪の本物はわからないけど。
johnさま、そうそう、こんなゆるゆるで大丈夫か、って思うでしょ？でもだいじょぶなんですよ。そして、そうでないと、餅食べてるみたいになります。大阪にも本物とニセモノは確かに存在して、結構な老舗でも、餅食わされることもあります。
junkoちゃん、来年の箱根はそちらのサイトでたこ焼き合戦だなあ。
ようこさん
実は鉄板だけもあります。
カセットコンロと鉄板でむかしどこかのフェスでたこ焼き作ったことがあったような．．．．
腕を上げておかなければ。