イカの塩辛

おいしそうなイカが安売りしてたので、半分は昨日お刺身でいただき、残りは今日塩辛になる予定です。
調べたら干してからワタとあえた方がおいしくなるようなので、ベランダで干してます。
ワタは冷蔵庫で塩漬け中、おいしくできるといいなぁ。